所謂'民以食為天,食以安為先',從之前的到后來的、等新聞,一度甚囂塵上的食物事件,使越來越多的人開始關注食品安全問題,進一步促進社會上食品檢測需求的大幅上升。每個真正關心食品安全的人都開始關注第三方檢測機構的行業發展,大家都想弄明白,食品檢測服務主要是檢測什么的?就目前的食品檢測來說,一般是指依據物理、生物、化學等基本理論和各種技術,按照國家制訂的技術標準,如一些國際食品衛生標準、國家食品安全標準等,對一系列食品半成品、成品、副產品及其生產的原料、輔助材料等進行一一的質量檢測,以確保產品質量合格的一種服務。其內容主要包括對食品的感官檢測、食品中的添加劑、營養成分和有害物質的檢測等。
當然個人食品檢測可以有利于營造規范的食品生產、經營環境。食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全,事關經濟發展與社會和諧,其重要性不言而喻。開展食品安全檢測工作,可以對市場上的食品進行甄別,查處不合格、劣質的食品,將食品安全檢測結果作為食品進去大眾眼中的入場券,我想這可能會讓讓消費者認識、了解到食品安全的重要性,認識到不合格、劣質食品對人體的危害,讓人們都能關注到食品的安全問題,共同攜手營造一個規范的食品生產、經營環境。